"Sotto i portici del Teatro Ariston, lungo il percorso che va da Palazzo Ducale a Palazzo Te, c'è il Tagliere, una gastronomia tradizionale mantovana, nonché boutique del gusto.
Un posto sorprendente nel cuore di Mantova: un vero scrigno di salumi e formaggi di qualità, buoni piatti della tradizione e una selezione di sfiziosità".
Dall'articolo "Un tagliere carico di bontà" di Paolo Massobrio, Papillon n° 63, primavera/estate 2012
"Noi abbiamo esclusivamente due grandi risorse: il giudizio dei nostri clienti e l'esperienza dei nostri fornitori".
Fulvio e Graziella Freddi